雇主与育儿嫂签订合同时，以下服务项目是不可或缺的，以确保合同的全面性、合法性和双方权益的保障：

一、服务内容条款

服务内容条款应详细列出育儿嫂的工作职责和服务范围，包括但不限于：

● 婴儿喂养：如协助母乳喂养、冲调奶粉、添加辅食及制作营养餐等。

● 起居照顾：如照顾孩子睡觉、清洗婴幼儿衣物、餐具及打扫居室卫生等。

● 早期教育：如阅读图书、讲故事、唱儿歌、选择玩具与孩子游戏及进行潜能开发训练等。

● 行为培养：如培养孩子良好的生活习惯（大小便、卫生、吃饭）及锻炼孩子与外界交流的能力等。

● 健康护理：掌握婴幼儿常见病的预防和护理常识，提供健康建议，并关注孩子的身体发育情况。

二、工作时间与休假安排

明确育儿嫂的工作时间、休息时间以及休假安排，确保双方对工作时间的理解一致，避免日后产生纠纷。

三、工作报酬与支付方式

合同中应明确工作报酬的金额、支付方式及支付时间，确保雇主和育儿嫂在报酬问题上达成共识。

四、保险与福利待遇

如果雇主愿意为育儿嫂提供保险或其他福利待遇，应在合同中明确具体的保险种类、保额及福利待遇的享受条件。

五、违约责任与争议解决方式

● 违约责任：明确双方违约时应承担的责任，如违约金、赔偿损失等。

● 争议解决方式：约定争议解决的方式，如协商、调解、仲裁或诉讼等，以便在争议发生时能迅速找到解决途径。

六、其他条款

● 合同期限：明确合同的起始日期和终止日期，以及合同期满后的续签或解除方式。

● 保密条款：如果涉及雇主或孩子的隐私信息，应约定保密条款，保护双方的信息安全。

● 培训与交流：约定雇主与育儿嫂之间的培训与交流机制，以提升育儿嫂的专业技能和服务质量。

综上所述，雇主与育儿嫂签订合同时，应确保合同内容全面、合法，并明确双方的权利和义务，以保障双方的权益。在签订前，建议双方仔细阅读合同条款，并在必要时咨询法律专业人士的意见。