月嫂定金交了，孩子却早产了，这种情况下是否可以退还定金取决于双方签订的合同条款以及具体的情况分析。

一、合同条款的约定

1、定金退还条款：在签订月嫂服务合同时，双方应明确约定定金退还的相关条款。如果合同中明确规定了因特定情况（如早产等）导致合同无法按原计划履行时定金可以退还，那么雇主有权要求退还定金。

2、合同解除与终止：合同中还应包含关于合同解除与终止的条款，明确在何种情况下双方可以解除合同，以及解除后定金的处理方式。

二、早产原因分析

1、客户自身原因：如果早产是由于客户自身的原因导致的，且合同中未明确约定此种情况下可以退还定金，那么根据一般的定金规则，定金可能不予退还。因为定金具有担保合同履行的性质，客户违约时通常无权要求返还定金。

2、不可抗力或意外事件：如果早产是由于不可抗力或意外事件等不可归责于客户的原因导致的，客户可以尝试与月嫂或月嫂服务机构协商退还部分或全部定金。这取决于双方之间的合同约定以及实际情况。

三、处理建议

1、查阅合同条款：首先，雇主应仔细查阅与月嫂或月嫂服务机构签订的合同条款，特别是关于定金退还和合同解除的相关条款。

2、协商解决：如果合同中有相关约定或双方对定金退还问题存在争议，建议双方进行友好协商，以达成双方都能接受的解决方案。

3、法律途径：如果协商不成，雇主可以考虑通过法律途径解决争议。在寻求法律帮助时，建议咨询专业律师或法律顾问，以确保自己的权益得到最大程度的保护。

综上所述，月嫂定金交了孩子早产后是否可以退并非绝对，而是需要根据具体情况和合同约定来判断。在处理此类问题时，建议双方先查阅合同条款并充分协商以达成妥善解决方案。